Cara Membuat Kue Cucur

Resep Kue Cucur

Kue Cucur atau Cucur atau juga Cuhcur merupakan jajanan khas suku Betawi yang berasal dari wilayah barat pulau Jawa. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng. Kue Cucur memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di bagian pinggirannya. 


Bahan : 

  • 125 gr gula merah 
  • 10 sdm tepung beras 
  • 7,5 sdm tepung terigu 
  • 2 sdm gula pasir 
  • 1 lembar daun pandan 
  • 220 ml air
  • sejumput garam

Cara membuat : 

1.Masak bersama gula merah,gula pasir, daun pandan dan air sampai mendidih. 
2.Setelah masak, dinginkan terlebih dahulu
3.Siapkan wadah. Campur tepung terigu, tepung beras dan air gula merah aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil. 
4.Diamkan 1-2 jam di suhu ruangan , tutup dengan kain / plastik. 
5.Siapkan wajan & minyak secukupnya dan goreng cucur nya. 
6.Siapkan tusuk sate buat nusuk bagian tengah cucur, agar matang merata. 
7.Setalah matang, tiriskan. 

Selamat Mencoba!! 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Panada

Gambar
 Resep Panada Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart. Ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Belanda, atau juga mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel.   Bahan : 250 gram terigu 120 ml santan 1 butir telur 1 sdm gula pasir 2 sdt ragi instan 1/4 sdt baking powder 1/2 sdt garam Isi : 300 gram tuna pedas Cara Membuat : Dalam mangkuk besar ayak terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir dan ragi instan. Aduk rata, dan lubangi tengahnya lalu masukkan telur dan garam lalu aduk kembali.  Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis atau tidak lengket ditangan dan wadah.  Tutup adonan dengan plastic wrap atau lap selama 1 jam hingga mengembang.  Kempiskan adonan bagi adonan dengan berat masing masing 35 gram atau sesuai selera bulatkan masing masing adonan agar permukaannya halus. Tutup kembali adonan dengan plastic wrap atau lap dan biarkan 15 m
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kue Ku isi Kacang Hijau

Gambar
Resep Kue Ku isi Kacang Hijau Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit terbuat dari bahan ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ini dibentuk menyerupai cangkang kura-kura dan disajikan di atas selembar daun pisang.   Berikut adalah cara membuatnya :  Bahan isian : 200 gram kacang hijau 250 gram gula merah 3-4 sdm gula pasir 1/4 sdt garam Bahan kulit : 250 gram tepung beras ketan 1 sdm tepung terigu serbaguna 1-2 sdm pewarna makanan merah muda 200 ml air Cara membuat : Bahan isian : Rendam 200 gram kacang hijau ± 3-5 jam.  Sambil menunggu, masak 250 gram gula merah kemudian saring.  Kacang hijau yang sudah direndam dibilas lagi dengan air bersih,kemudian direbus sampai mendidih.  Jika sudah mendidih matikan apinya,lalu tutup ± 30 menit.  Setelah itu, buka tutupnya,tiriskan lalu dihaluskan di blender bersama dengan gula merah tadi.  Masak kacang hijau tersebut sampai kering
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kue Gabin Vla

Gambar
 Resep Gabin Vla GABIN VLA . Bahan: 20 bh roti gabin manis . Bahan vla: 175 gr tepung terigu 75 gr gula pasir 1 sachet susu bubuk 2 sachet kental manis 1 kuning telur 1/2 st pasta vanila 350 ml air 1 sm margarin Minyak goreng Cara membuat: 1. Campur semua bahan vla kecuali margarin aduk rata lalu saring dan masak hingga agak mengental lalu masukkan margarin aduk rata.Setelah matang dan mengental angkat. 2. Ambil 1 lembar gabin beri vla dan tutup lagi dengan gabin ratakan pinggirnya lakukan hingga selesai. 3. Panaskan minyak lalu goreng hingga keemasan balik sekali lalu angkat dan tiriskan. Selamat mencoba!! 
Baca selengkapnya