Cara Membuat Kue Lampu - lampu

Resep Kue Lampu - Lampu






Kue lampu-lampu adalah kue tradisional yang berasal dari Sulawesi Utara dan terbuat dari campuran tepung beras dan santan.

Kue Lampu lampu biasanya disajikan di dalam mangkok yang terbuat dari daun pandan yang menambah aroma dan membuat kue lampu lampu semakin enak. 

Bahan adonan santan encer :

  • 20 sdm tepung terigu ( 200 gr ) 
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 800 ml santan encer
  • sdm gula merah yang sudah diiris

Baan adonan santan kental :

  • 180 ml santan kental
  • 2sdm tepung beras
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat :

Siapkan mangkok untuk kue lampu lampu yang sudah dibuat dari daun pandan

Adonan encer :
  1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir garam kemudian aduk rata. 
  2. Siapkan 800 ml santan encerencer, tuangkan ke dalam adonan sambil terus diaduk sampai semua tercampur rata. 
  3. Masukkan irisan gula merah ke dalam mangkok daun pandan yang telah disiapkan. 
  4. Tuang adonan cair tadi kedalam mangkok daun pandan kurang lebih sampai terisi 3/4.
  5. Panaskan kukusan, setelah panas masukkan semua kue kedalam kukusan, lalu kukus selama 8 menit. 
Adonan kental :
  1. Campurkan ketiga bahan tersebut yaitu santan kental, tepung beras dan juga garam. 
  2. Setelah di kukus 8 menit, buka kukusan lalu tuangkan ± 1,5 sendok adonan kental ke atas kue lalu ratakan. 
  3. Setelah itu, kukus kembali selama 5 menit. 
  4. Setelah 5 menit kue lampu lampu sudah matang dan siap dihidangkan. 
Selamat Mencoba!! 






Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Panada

Gambar
 Resep Panada Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart. Ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Belanda, atau juga mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel.   Bahan : 250 gram terigu 120 ml santan 1 butir telur 1 sdm gula pasir 2 sdt ragi instan 1/4 sdt baking powder 1/2 sdt garam Isi : 300 gram tuna pedas Cara Membuat : Dalam mangkuk besar ayak terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir dan ragi instan. Aduk rata, dan lubangi tengahnya lalu masukkan telur dan garam lalu aduk kembali.  Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis atau tidak lengket ditangan dan wadah.  Tutup adonan dengan plastic wrap atau lap selama 1 jam hingga mengembang.  Kempiskan adonan bagi adonan dengan berat masing masing 35 gram atau sesuai selera bulatkan masing masing adonan agar permukaannya halus. Tutup kembali adonan dengan plastic wrap atau lap dan biarkan 15 m
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kue Ku isi Kacang Hijau

Gambar
Resep Kue Ku isi Kacang Hijau Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit terbuat dari bahan ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ini dibentuk menyerupai cangkang kura-kura dan disajikan di atas selembar daun pisang.   Berikut adalah cara membuatnya :  Bahan isian : 200 gram kacang hijau 250 gram gula merah 3-4 sdm gula pasir 1/4 sdt garam Bahan kulit : 250 gram tepung beras ketan 1 sdm tepung terigu serbaguna 1-2 sdm pewarna makanan merah muda 200 ml air Cara membuat : Bahan isian : Rendam 200 gram kacang hijau ± 3-5 jam.  Sambil menunggu, masak 250 gram gula merah kemudian saring.  Kacang hijau yang sudah direndam dibilas lagi dengan air bersih,kemudian direbus sampai mendidih.  Jika sudah mendidih matikan apinya,lalu tutup ± 30 menit.  Setelah itu, buka tutupnya,tiriskan lalu dihaluskan di blender bersama dengan gula merah tadi.  Masak kacang hijau tersebut sampai kering
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kue Gabin Vla

Gambar
 Resep Gabin Vla GABIN VLA . Bahan: 20 bh roti gabin manis . Bahan vla: 175 gr tepung terigu 75 gr gula pasir 1 sachet susu bubuk 2 sachet kental manis 1 kuning telur 1/2 st pasta vanila 350 ml air 1 sm margarin Minyak goreng Cara membuat: 1. Campur semua bahan vla kecuali margarin aduk rata lalu saring dan masak hingga agak mengental lalu masukkan margarin aduk rata.Setelah matang dan mengental angkat. 2. Ambil 1 lembar gabin beri vla dan tutup lagi dengan gabin ratakan pinggirnya lakukan hingga selesai. 3. Panaskan minyak lalu goreng hingga keemasan balik sekali lalu angkat dan tiriskan. Selamat mencoba!! 
Baca selengkapnya