Kue

Resep Kue Cucur Kue Cucur atau Cucur atau juga Cuhcur merupakan jajanan khas suku Betawi yang berasal dari wilayah barat pulau Jawa. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng. Kue Cucur memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di bagian pinggirannya.   Bahan :  125 gr gula merah  10 sdm tepung beras  7,5 sdm tepung terigu  2 sdm gula pasir  1 lembar daun pandan  220 ml air sejumput garam Cara membuat :  1.Masak bersama gula merah,gula pasir, daun pandan dan air sampai mendidih.  2.Setelah masak, dinginkan terlebih dahulu 3.Siapkan wadah. Campur tepung terigu, tepung beras dan air gula merah aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.  4.Diamkan 1-2 jam di suhu ruangan , tutup dengan kain / plastik.  5.Siapkan wajan & minyak secukupnya dan goreng cucur nya.  6.Siapkan tusuk sate buat nusuk bagian tengah cucur, agar matang merata.  7.Setalah matang, tiriskan.  Selamat Mencoba!! 

 Resep Kue Klepon KLEPON Klepon adalah sejenis kue tradisional dari Jawa yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan yang umumnya diwarnai hijau melalui penggunaan daun pandan atau daun suji.   Bahan : 250gr tepung ketan putih 50gr tepung beras putih 30ml santan Kara + air hangat hingga mencapai 180-200ml Sejumput garam Endapan daun pandan /pasta pandan secukupnya Air untuk merebus Isian : Gula merah (serut halus) Taburan : 50gr kelapa parut kering 50ml air Sejumput garam 1 lembar daun pandan (Campurkan semuanya kemudian kukus sekitar 10menit) Cara membuat Adonan : - Campurkan semua bahan aduk rata sampai adonan bisa di pulung. - Ambil sedikit adonan pipihkan masukan gula merah kemudian bulatkan, lakukan sampai adona habis. - Didihkan air dalam panci, kemudian rebus adonan sampai mengapung-apung tanda sudah matang, angkat tiriskan, dan langsung gulingkan kedalam parutan kelapa. - Siap disajikan. Selamat Mencoba!! 

Resep Kue Lampu - Lampu Kue lampu-lampu adalah kue tradisional yang berasal dari Sulawesi Utara dan terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Kue Lampu lampu biasanya disajikan di dalam mangkok yang terbuat dari daun pandan yang menambah aroma dan membuat kue lampu lampu semakin enak.  Bahan adonan santan encer : 20 sdm tepung terigu ( 200 gr )  2 sdm tepung beras 1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 800 ml santan encer sdm gula merah yang sudah diiris Baan adonan santan kental : 180 ml santan kental 2sdm tepung beras 1/2 sdt garam Cara membuat : Siapkan mangkok untuk kue lampu lampu yang sudah dibuat dari daun pandan Adonan encer : Masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir garam kemudian aduk rata.  Siapkan 800 ml santan encerencer, tuangkan ke dalam adonan sambil terus diaduk sampai semua tercampur rata.  Masukkan irisan gula merah ke dalam mangkok daun pandan yang telah disiapkan.  Tuang adonan cair tadi kedalam mangkok daun pandan kurang lebih sampai terisi 3/4. Panaskan kuku

Resep Kue Ku isi Kacang Hijau Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit terbuat dari bahan ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ini dibentuk menyerupai cangkang kura-kura dan disajikan di atas selembar daun pisang.   Berikut adalah cara membuatnya :  Bahan isian : 200 gram kacang hijau 250 gram gula merah 3-4 sdm gula pasir 1/4 sdt garam Bahan kulit : 250 gram tepung beras ketan 1 sdm tepung terigu serbaguna 1-2 sdm pewarna makanan merah muda 200 ml air Cara membuat : Bahan isian : Rendam 200 gram kacang hijau ± 3-5 jam.  Sambil menunggu, masak 250 gram gula merah kemudian saring.  Kacang hijau yang sudah direndam dibilas lagi dengan air bersih,kemudian direbus sampai mendidih.  Jika sudah mendidih matikan apinya,lalu tutup ± 30 menit.  Setelah itu, buka tutupnya,tiriskan lalu dihaluskan di blender bersama dengan gula merah tadi.  Masak kacang hijau tersebut sampai kering